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大润发娱乐导航|苦瓜和鸡蛋完美搭配做法,不炒不凉拌,味道鲜美,吃完一盘还想吃
2020-01-11 18:04:03   来源:未知   评论:1937 点击:1937

嗨,各位伙伴们大家好,今天用苦瓜制作一道美味佳肴。苦瓜吃腻了老一套做法,试试这个新做法,苦瓜爽口,鸡蛋鲜嫩,夏季最佳的下饭菜。苦瓜能促进饮食、消炎退热,降低血糖。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,脂肪,和其他微营养素。两者一起蒸,达到即清凉解暑又补充夏天中容易消耗的蛋白质。

大润发娱乐导航|苦瓜和鸡蛋完美搭配做法,不炒不凉拌,味道鲜美,吃完一盘还想吃

大润发娱乐导航,嗨,各位伙伴们大家好,今天用苦瓜制作一道美味佳肴。苦瓜吃腻了老一套做法,试试这个新做法,苦瓜爽口,鸡蛋鲜嫩,夏季最佳的下饭菜。

食材:苦瓜、鸡蛋、蒜瓣、生抽、盐、食用油、辣椒面

具体操作步骤如下:

1、准备两根圆粗的苦瓜,选择嫩绿,条纹比较明显的苦瓜口感最好

2、苦瓜清洗干净,从一边切掉三分之一,把里面的籽挖干净,如果怕苦,可以把苦瓜里面的白色膜刮干净

3、烧一锅水,把水烧到滚开沸腾,加入少量盐和几滴食用油,然后放入切开的苦瓜焯烫

4、苦瓜捞出来后,放入凉水里过凉,在里面各打入2个鸡蛋

5、盖上苦瓜盖子,入锅蒸20分钟左右,直到鸡蛋蛋黄熟透为止

6、苦瓜蒸好后,取出来放凉备用

7、把蒜瓣剁成蒜蓉,蒜蓉和辣椒面放在同一小碗里,烧少许热油,淋在蒜蓉上,加入生抽、盐,搅拌均匀,调成蘸汁

8、苦瓜冷却后切成小块,方便食用

9、夹一块苦瓜,蘸着酱汁吃,超级美味,苦瓜够爽口,鸡蛋鲜嫩超好吃

苦瓜是一种具有特殊苦味的食材,这样的苦瓜蒸鸡蛋,使鸡蛋有了一种新的口味,加上蒜蓉酱,冲淡了苦瓜的苦味,使其更美味。苦瓜能促进饮食、消炎退热,降低血糖。鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,脂肪,和其他微营养素。两者一起蒸,达到即清凉解暑又补充夏天中容易消耗的蛋白质。

制作小要领:

1、苦瓜选择鲜嫩的苦瓜,不要选择发黄而且条纹不明显的苦瓜,会影响口感

2、如果喜欢吃更嫩的鸡蛋,可以把鸡蛋打散,在把蛋液倒入苦瓜里

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